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    27日目:レシピは書くもの。

    • 2014.05.22 Thursday
    • 21:57


    奥さん(師匠)からのアドバイスで、
    レシピを自分で書いて残すことにしています。
    (すでにあるものは加筆でOK)

    ・事前にレシピを読み、ノートに全体像をイメージして段取りを書く
    ・実際にそのノートをもとに料理をつくってみる
    ・出来上がりがOKなら、つくる過程で気づいたことを追記する

    …仕事とまったく同じですね。

    でも、確かにレシピを書くと全体像が見えて作業もスムーズです。
    特に、同時にいくつか料理をつくる場合には最初はこれをした方が、
    どこがヤマ場が見えるのでいいかと。

    計画&実践&ふりかえりは、
    理系研究室出身の奥さんにはかないません…。


     

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    • 2014.09.24 Wednesday
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